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肉制品嫩化入味机加工

7、检查、调整压缩空气压力为6bar，压肉板的气压为6bar，***针头的推进气压为1.5-3.2bar（根据产品的不同而调节，产品越疏松，压力越小，通常调整为2.5 bar）

8、根据产品和***率的不同调整设置盐水泵的压力与针头***率和活动床的步进距离（盐水泵的压力大不得超过4 bar，该压力和针头***频率必须在运转状态下调整）

9、 根据产品和***率的不同选择适当的针头***方式（方式1为针头向下运动时***，方式2为针头向下运动和向上运动时均***，方式3为连续***，通常在清洗针头时用）肉制品嫩化入味机加工

（5）***时可根据所***的产品结构性和工艺要求，调整***针箱上的压料板的针的长度尺寸，当被***原料的厚度很薄的时候，可调针箱上两边四个调整丝杠来获得较好效果，它的调整合理程度，主要是保证能把原料扎透起到保护针的强度和完成针扎在原料上起到退料的作用。

（6）要观察针尖与链条之间隙，一般情况下应保持在3-5毫米左右，如果大于或小于该尺寸，调整的方法是：打开架体上的门，中间有一根装有关节轴承的连杆，可用板手左右旋转，可得到调整的效果，直至调到合适的尺寸后把两端上的螺母重新锁紧。肉制品嫩化入味机加工

盐水***机的基本操作流程：1、使用前各传动部位加入润滑油，离合器定时加注食用油润滑，确保机器正常运转。2、变频型工作频率已设定好，每分钟开机15次至50次，通过变频器键盘中间的上下键任意调整。3、经调匀后，倒入料车内，然后将料车推入机身处，然后接通水泵进水管。4、接通电源（变频型待变频器键盘显示为0时），先启动电机，观察针头和链条的传动顺序，先提针头后走链条的顺序为正常，再启动水泵，待水泵正常供液，即可放入肉块。肉制品嫩化入味机加工

肉制品嫩化入味机加工全自动盐水***机特点：

全自动盐水***机采用不锈钢材料制作，设计严谨、结构合理、操作方便。送肉链条可全盘托出，清洗方便，针头排列为单针单管，设有自动保护装置，当***针头碰到硬物时，***针自动弹起，不受损坏，真正达到了***的肉无死角。盐水***机是制作火腿、烤肉、酱肉等肉类制品的必选设备，他采用高压将物料注入在肉块内，变长压渗透为强化***，快速的使物料在肉块内部扩散、能使肉块内外口味一致。肉制品嫩化入味机加工开启盐水***机，输送带带动肉块向前移动，同时***针向下移动至中点，这时输送带便停止了运动，在压板压住肉块时，***针开始连续注水。

盐水***机是食品加工企业理想的设备，使用盐水***机可以让食品提高出品率，让肉质更松软，让

口味得到提升，让消费都更喜爱。