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巴氏杀菌机性能特点

巴氏杀菌奶是采用较温和的受热杀菌工艺所加工的产品，通常它的灭菌温度是在75℃至85℃之间，受热杀菌时间为15秒。这种处理工艺的大特点和好处是，一方面可以把有机奶中的***杀而保证产品在短期不会变质;其次，同时又可大限度地把有机奶的天然色香味，甚至是营养成分较好地保存下来。第二种方法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。

这种工艺加工的有机奶可在常温下储存长达一年的时间，故而得名为常温奶。而且有机奶多为常温奶。

巴氏杀菌机的特点应用是什么？

巴氏杀菌机的特点应用是什么？

巴氏杀菌机在食品机械中非常重要的设备，是各个环节都必不可少的设备，该设备在食品行业应用较广泛，下面我们对于改设备的工作的原理以及设备的特点来详细介绍一下。

该设备采用的巴氏杀菌法，对于一些包装类以及蔬菜或者是灌装食品来通过温度进行控制调节。设备将杀菌槽之内的水温给控制在不高于90℃和不低于80℃之间的温度，就达到了杀菌的效果。

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巴氏杀菌机特点

酸奶巴氏杀菌机酸奶巴氏杀菌机概述巴氏杀菌线分杀菌和冷却两部分，通过链条的不断运转，带动被杀菌物进入槽内连续作业，也可用于蔬菜的漂烫、杀青处理。酸奶巴氏杀菌机酸奶巴氏杀菌机概述整机采用优质SUS304不锈钢制作，以水为介质，分杀菌槽、冷却槽两部分，灭菌温度、速度可根据物料加工工艺要求设定。该机运行平稳，无极变频调速，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易***。***后，巴斯德的研究结果是：以50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时，就可以杀啤酒里的乳酸菌和芽孢，而不必煮沸。